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2、红曲霉液态发酵优化的正交设计试验为了探讨红曲霉液态发酵的最适条件，采用七因素三水平对装液量、接种量、培养时间、硫酸亚铁添加量及维生素B1添加量5个因素进行正交试验。正交试验结果分析见表2。由表2极
马铃薯营养价值高，蛋白质含量高，热量低，富含维生素和矿物质。研究发现食用马铃薯可预防胃溃疡、慢性胃炎、便秘等病症，享有“地下苹果”、“长寿食品”等美誉。
为保障食品安全，切实维护广大群众的身体健康，需不断探索食品微生物风险监测方法，认识到食品微生物污染情况，合理控制食品安全风险。基层的疾控中心不仅需做好监测采样、样品检测、资料备案等，还应依据食品微生物
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